Comidas Tipicas do Bumba Meu boi.Feito por Alvaro Tedeschi Neto N 02 7F

A culinaria do Bumba meu Boi e originaria do maranhao. Ela é composta por pratos que satisfazem aos mais exigentes clientes, em essência, é influenciada pelas culinárias africana, indígena e portuguesa. Dentre os pratos mais exóticos, se destaca o cuxá, mas temos pratos feitos à base dos seguintes frutos do mar: peixes, camarões, carangueijos, siris e sururus que tornam a culinária uma das mais variadas e deliciosas do Brasil. Os doces, sucos, cremes e licores de frutas típicas como bacuri, cupuaçu, murici, cajá, sapoti, açaí, buriti, jenipapo e graviola.  A típica culinaria maranhense é também caracterizada pelo cuscuz de milho, bolo de macaxeira, macaxeira cozida, queijo coalho, canjica, pamonhas, o pé-de-moleque, o beiju, amendoim, arroz doce e cuscuz de coco. As frutas regionais. Tem cajá, caju, manga, mangaba, graviola, pitanga, acerola, sapoti, bacuri, abricó, que são usados no preparo de deliciosos sucos, doces e bebibas regionais.

O cuxá

fonte:

http://www.turismo-ma.com.br/culturama.php/